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比拼形色气味底 松阳银猴“茶王”赛鸣响战鼓

2019-05-28 作者:金沙国际娱城   |   浏览(145)

  聚茶乡,品名茶。3月26日下午,作为第九届中国茶商大会松阳银猴茶叶节重要环节之一的“茶王”赛敲响战鼓。

  据了解,该赛制源于唐代的“斗茶”,拥有者献出自家名茶,通过有组织、有规模的名茶评比,选出第一名为“茶王”。近年来,该形式已成为我县展示茶文化的传统,每年都吸引众多本土茶叶加工商积极参与,本次共有各乡镇(街道)自行选送的71个参评茶样参与决赛,涵盖松阳银猴、银猴白茶、银猴龙剑、松阳香茶、银猴红茶和银猴山兰6个茶叶品种。

  “与往年一样,本次比赛继续沿用了茶样秘密编号的形式,由评审团以盲品的形式,按国家标准对茶叶的“形色气味底”五项指标进行打分。”作为本次评委,中国茶叶学会副理事长、浙江省农业厅研究员毛祖法介绍,“茶王”评选首先要看外形,老嫩、色泽,整齐度、鲜活度等进行综合比较,冲泡四分钟后看汤色,闻香味,品滋味,最后看叶底色泽,每项逐一打分角逐胜负。

  “今年的分数打的普遍都较高,分差一年比一年小,说明整体水平很接近。”在比赛过程中,参与评审的专家对近年来我县茶叶品质的提升赞不绝口,他们认为,通过多年的技术交流跟工艺改进,以松阳银猴为代表的各类本土茶已经具备非常高的市场竞争力,参评产品在色香味上普遍拿下高分。据悉,经过专家评委的反复审评,此次松阳银猴“茶王”赛共评出六大类金奖各一名,银奖共15名,优质奖、鼓励奖若干名。

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